東京へぎそば匠の通販サイトにお立ち寄りいただき、誠にありがとうございます。

  • へぎそば
  • 老舗の匠について
  • 匠の角煮
  • 匠Tシャツ

     

90秒でわかるへぎそばの作り方

独特なへぎそばの盛りつけ方も
動画でご紹介しています!

     

のどごし独特、匠のへぎそば。
豚の角煮で食卓に笑顔を。

創業30年、東京へぎそば匠のこだわりの味。
「生そば」ならではの風味と独特の食感をご家庭でもお楽しみいただけます。
「豚の角煮」は大きな鍋で20kgの豚バラ肉を秘伝のたれで2日間じっくり煮込みました。

「治平の角煮」から「匠の角煮」へ

【庖丁処 治平】は永田町の名店として長きにわたり営業しておりましたが、2021年6月に店主永眠に伴い、半世紀の歴史に幕を閉じました。 治平の名物といえば「豚の角煮」ですが、創業以来50年間継ぎ足された秘伝のタレと角煮の製法を、匠が治平の頑固オヤジから受け継ぎました。 「治平の角煮」から「匠の角煮」と歴史は続いてまいります。

asahi

へぎそば匠 中目黒店が紹介されました!

卓越した技術・味覚・知識を持つ料理界のトップランナーが、行きつけの飲食店を明かす連載 朝日新聞デジタル「大御所シェフのいつものごはん」でブジョン・ドール東敬司シェフが 匠のへぎそばと角煮を紹介してくださっております。

asahi

へぎそば匠の通販サイトにようこそ

2023/11/18
2023年 匠のお歳暮・年越しそば
今年もお世話になったあの人に、ありがとうを贈る。
匠のへぎそばと角煮で、年末年始のおうち時間をもっと楽しく!
2023/06/08
2023年 匠のお中元・夏ギフト
今年の夏もお世話になったあの人に、ありがとうを贈る。
のどごし独特、匠のへぎそば。豚の角煮で食卓に笑顔を。
2021/5/4
外出できない今だからこそ、簡単に匠のへぎそばと角煮をお家で召し上がりませんか?
「大切なあの人へコロナお見舞いを贈りたい!」そんな方にも喜ばれております。
この機会にぜひ購入お待ちしております。
2020/11/18
朝日新聞デジタル「大御所シェフのいつものごはん」でブジョン・ドール東敬司シェフが
匠のへぎそばと角煮を紹介してくださっております。
https://www.asahi.com/and_M/20201109/18328567/
2020/05/17
へぎそばの盛りつけ動画をアップしました
独特なへぎそばの盛りつけも、動画を参考にすれば簡単です!
2020/02/05
匠Tシャツを商品に追加しました
2019/12/28
東京へぎそば匠公式オンラインストア
2019年12月31日(火)~2020年1月5日(日)までお休みさせていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、予めご了承ください。
2019/12/20
東京へぎそば匠公式オンラインストア
サイトオープン

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ